Unsere Tiere
Besonders am Herzen liegt uns das Wohl unserer Tiere. Unsere Rinder wachsen auf unserem Hof mit viel Platz, frischer Luft und regionalem Futter auf. Der Transportweg zur Schlachtung ist kurz, was Stress für die Tiere vermeidet. Diese respektvolle Behandlung spiegelt unsere Philosophie wider: Verantwortung vom ersten bis zum letzten Tag.
Sei Teil unserer Vision
Wir glauben daran, dass gute Lebensmittel nur dann entstehen, wenn Mensch, Tier und Natur im Einklang stehen.
Mit unserem Ansatz „from nose to tail“ verwerten wir das ganze Tier. Dabei liegt der Fokus auf Nachhaltigkeit und Individualität: Jeder Kunde erhält einen Querschnitt vom Rind, bei dem er die Fleischstücke selbst auswählt. Ergänzend dazu bieten wir auch saisonal wechselnde Wurstwaren wie Leberkäse, verschiedene Grillwürste und Salami aus 100% Rind an.
Individuelle Kundenberatung
Wir setzen auf persönlichen Kontakt: Kunden wählen die gewünschten Fleischstücke direkt bei uns aus und erhalten Zubereitungstipps und eine professionelle Beratung. Dieses Konzept fördert die Wertschätzung des Lebensmittels und bietet zusätzlich die Möglichkeit „vergessene Fleischstücke“ zu erwerben und zuzubereiten, die in keiner Metzgertheke mehr zu finden sind.
Alles bleibt in der Region
Nachhaltigkeit
Wir nutzen ressourcenschonende Kreislaufbehälter und reduzieren so den Müll erheblich.
Unsere Zukunft
Gleichzeitig leisten wir einen wichtigen Beitrag zum Erhalt des Metzgerhandwerks. Die enge Zusammenarbeit mit unserem Metzger sichert dessen Arbeitsplatz und fördert dieses traditionelle Handwerk im ländlichen Raum.